冠味被誉为火锅产业中的一朵奇葩，定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。冠味特色火锅因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给火锅行业带来了革命性的变革和里程碑式的突破，象征着中国火锅业的升级与复兴。放眼中国大陆餐饮业，冠味特色火锅已是彰显时尚、健康、品位的象征，和见证着中国火锅产业的繁荣与发展。