菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。 中国油菜产业网是的油菜种子网上交易平台,为各大油菜采购商提供油菜籽、菜籽油价格信息,菜籽油商品归类和商品编码、菜籽油加热变绿了、菜籽油基础知识及其应用、菜籽油反弹即是沽空时机等问题请到中国油菜产业网