专注火锅行业蘸料技术底料配方，精通汤底蘸酱料配方技术，火锅底料配方技术张师傅本人可去外地长期工作或上门技术指导传授，可当面现做试料品尝，调试满意在学。 汤底：精通四川麻辣鸳鸯火锅，豆捞火锅，肥牛火锅，时尚小火锅，老北京铜火锅，以及各种自助火锅，麻辣系列，干锅系列，水煮系列，香辣系列以及滋补系列的各种特色锅底的制作！ 本人擅长的火锅蘸料有:本人自己创新的味增鲜椒酱，五仁酱，菌王酱,香辣酱,沙茶酱,招牌海鲜酱,秘制牛肉酱,汝南酥脆酱,豆豉酱,金沙酱,酸辣酱,,蟹黄酱,肥牛汁 香辣牛肉酱,麻酱 ,豉油皇,甜辣酱,野山..