堂客家是重庆咕伯文化传媒有限公司旗下的餐饮品牌，自2014年9月29日在重庆创建，由重庆咕伯文化传媒有限公司董事长（兼总经理）杨龙先生创建，堂客家主要以川渝地区民间小吃为主，目前“手工酸辣粉”是堂客家的主要经营品种。堂客家总部「重庆咕伯文化传媒有限公司」位于重庆市渝北区金渝大道68号新科国际广场，注册资金100万人民币，现在“堂客家手工酸辣粉”店入住的城市有重庆、西安、苏州、昌吉、湖州、上海等地，经营的项目包括杂酱酸辣粉、鸡杂酸辣粉、酸菜酸辣粉、酸辣苕皮、小面、凉粉、凉面等产品。