卡汶凯瑟气味博物馆隶属于湖南金捷智谷商业管理有限公司子项目；主要研究与搜集自然界中各种气味，全心研制与生活有关的一切气味，例如：泥土、冰雪、手工巧克力苦咖啡、包括人体气味和城市的气味等等。在卡汶.凯瑟看来，创造气味并不仅只是技术性的工作，更为重要的是精神上的，卡汶凯瑟说：“我用心去感知气味，而非我的鼻子，那些年迈的调香师即便失去嗅觉，也能创造出的香水。就好比贝多芬先生，在全聋的情况下创作了伟大的作品《第九交响曲》。用精神去闻，去感受，就好比盲人用精神去感观世界，你对他说‘蓝色’，他就能在心里看见蓝..