火锅的味道除了菜品本身的因素外，主要由底料、汤料和蘸碟决定。火锅原汤的调制决定着火锅的风味，也是制作火锅关键的一环。 只要消费者喜欢，就是好火锅，关键是要在标准化和统一化的基础上，做到质量始终稳定如一-颜色红亮、不浑汤、不起泡、久煮不黑、口感丰富、滋味浓厚、麻辣适口、鲜香回甜。味道的把握很重要。" 一锅两头牛公司采用1对1手把手教学模式，让学员亲自动手操作各类产品，老师在旁指导；并采用理论与实践相结合的方式，直到学会为止。目的是要确保加盟商学到真技术，并学会如何成功经营。让加盟商们高兴而来，满载..