坚果香榧子即将上市，然而贵的不只是果子还有……

金秋时节，中国大的青庐香榧种植基地里，正是香榧收获的季节。近一段时间，有榧农陆续带着工具进山采摘香榧。在当地村民们亲切地称香榧树为“发财树”，每年都会给村民带来不菲的收入。随着香榧越来越被大众所熟知，什么不禁疑惑这颗小小的香榧果子为什么会成为坚果中的品呢?

香榧以小而实心，内含有丰富的营养成分，果中含有油达42%，蛋白质10%，指肪4%，并含有钙、磷、钾等成分。经过去皮炒制的香榧爽脆可口，带着特的香甜，老少喜食。除可炒食外，还可榨油、入药，也可加工成香榧饼、香榧酒、香榧食用油等附加产品；其果皮更是各种化妆品成分。
进入9月开始，香榧新果将被陆陆续续从树上摘下，在经过脱涩、去皮、晒燥、炒制等多项繁杂的过程才能成为美味的坚果，每颗香榧上都有两只“眼睛”，吃的时候掰果壳，刮去黑色的果衣食用味道更好，吃起来像花生仁，但却比花生仁更有一番香味。这样的风味并不是寻常能吃到的，价格差不多要150-250元/斤。而比起有价的果实，真正无价的是历经沧桑生长的香榧树。

香榧树亦属红豆杉科，是千年成材之名木，其材质坚实牢固，纹理细密通直，色泽金黄悦目，气味芳香怡人，是制作各种工艺品的良材。然而却也是我们特有的珍惜植物，被列为国家二级保护植物，不能轻易砍伐。现今还在市场传的香榧棋盘，往往其价值都达到数万美元。而300年以上树龄的香榧木制作而成的香榧棋盘更是少之又少，在日本，一块15CM左右柾目盘价格在150万日元以上，稍微点的棋盘标价200万至1000万日元(10万至50万人民币)左右。而出自日本棋盘制造界的大师人物吉田寅义之手的香榧棋盘，每个都价值一亿多日元，相当于差不多600万人民币。

而随着榧木越来越少，香榧树木的价值也越加突显，香榧树的种植也正逐渐成为一种投资方式。在全国大香榧种植基地——青庐香榧正在以开发、收购、合作等形式，形成青山基地、太平山基地、富水湖基地、西海香榧基地、温泉小镇基地、龙峰基地六大综合香榧产业基地，构建一个的规模化、体量化、科学化，世界水平的香榧种植。