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1、甜柿子苗优良品种;我国栽培甜柿很少,品种也少,主要的有罗田(麻城)甜柿,、次朗三个品种。
(1)罗田甜柿柿子苗:原产我国湖北罗田、麻城、现分布于鄂豫、皖交界的大别山区,湖北省罗田、麻城栽培多,树姿较直立,树冠圆头形,枝条,新梢棕红色,叶大,深绿色,阔形,果实扁圆形橙红,果皮粗糙,果小平均重62.9克,无纵沟和缢痕,肉质致密,味甜,10月上中旬成熟,宜鲜食也可制柿饼,柿 片。本品种丰产,稳产,适应性强。
(2)柿子苗:原产岐阜县,1920年前后引入我国,在我国青岛、北戴河、杭州、陕西、河南、北京、成都、重庆等地均有少量分布。该品种树势,树资开张,枝条粗状。叶片大,微向内折,基部数叶常呈勺形,叶片色淡无光泽。果扁园,一般无缢痕,橙红色,完熟后果皮呈浓红色,果实味好,果个中大,单果重100-250克。一般在11月上中旬完熟。本品种具早果、丰产、稳产、的特点是优良甜柿品种,但单性结实力弱,需配授粉树,易感病。该种与亲和力弱,故不宜用作砧木,而自生根又不抗根头癌病。宜用柿作中间砧,枝易下垂,幼树注意。
(3)次郎柿子苗:原产静冈县,我国杭州1920年前后引入试栽。目前在杭州、青岛、陕西、河北等地均有分布。树冠园头形,枝条密粗短,直立。叶色淡黄,有光泽,多皱。果较大,单果重150克大200克,扁园方形,果面有4条纵沟。果面粗糙,但果肉质细,味甜而脆。10月下旬成熟,宜鲜食,味,丰产性较差。因与不亲合,次郎成为主栽品种。
2.涩柿子苗优良品种,我的分产区介绍:目前我国栽培的品种多属涩柿类,正如前面所讲,品种命名多依各地习惯命名,同名异物,同物异命现象甚多,但各地都有主栽的代表品种,因此我的分别进行介绍。
(1)河北良柿品种
A大磨盘柿子苗:也叫磨盘柿,盖柿、合柿、主要分布在太行山区北部和燕山山区南部。现在北京对外出口的“北京密柿”就是该品种。树势中强,分枝少,结果能力强,果实个大,为柿 中之冠,平均单果重250克大达500克左右。皮薄、肉细,无种子,味甜、汁特多,是鲜食的优良品种,鲜柿耐贮运10月底至11月上旬成熟,果实扁园形形如磨盘中部有大缢痕。,磨盘形该品种喜肥沃,抗旱,抗风力差,大小年较重。如山东,山西、河南陕西也有分布。河北满城、完县多栽培此品种。
B.大红袍柿子苗;又名满天红,胎里红,主要分布于石家庄地区赞皇、元氏、获鹿、井陉和邯郸涉县磁县。树势健状,枝条开张,果实中等大,大小整齐,平均单果重145-200克,扁园形,横断面略呈方形,果皮极薄桔红色,一般无缢痕(有浅缢痕)果实味甜,汁液较少,10月上中旬成熟,鲜食或制饼。落花落果重,大小年重,丰产性中等。
C.莲花柿又名萼子柿子苗,主要分布在河北易县,山东也较多,满城、完县、唐县(山东称为托柿)。树势强状,结果后树姿开张,叶片小浓绿,果实中大,平均单果重150克左右,果实短园栓形,略方,果面有十字形沟纹,缢痕较浅,果皮呈橙黄到桔红。果实味甜,宜脆食,适应性强,10月上旬成熟,丰产稳产。D.绵瓤柿柿子苗;又名绵羊头,绵柿,主要分布在河北省南部山区,主产地在邢台、赞皇、涉县、树势较强,果实较小,平均135克,有纵沟条,果肉汁多,味甜品质上,宜生食或制饼,耐贮运。9月中旬成熟,适应性强,大小年较重。
(2)河南良柿品种
A.七月造柿子苗(早)主产于河南洛阳,树势中等,叶色浓绿,果大平均重180克,扁形,果项突尖,皮薄,肉细,味甜汁多,适于鲜食。8月下旬成熟,是目前成熟期早的品种。山西垣曲栽培较多。
B.博爱八月黄柿子苗;与河南荥阳八月黄,福建八月黄及山东菏泽八月黄是同名异物,主产于博爱县,树形高大,树冠开张,果实扁方圆形,中等大,平均重130克,果肉致密而脆,纤维粗,汁中多,果皮红,果肉,10月中旬成熟,适于制饼,鲜食。该品种产量寿命长,适应性强。C.摘家烘柿子苗,产于洛阳,宜阳等地,由于极易脱涩,故名摘家烘。树冠开张,树干较光滑,叶片中大。果扁方园形,果个较小,平均重95克,果肉z红,质细味甜,汁中多,适于作软柿鲜食,成熟期早,9月下旬成熟。商产,稳产,不耐贮运,亦在城郊发展。
D.水柿柿子苗,与山东宁阳、福建惠安、广西恭城,贵州及云南文山自治州的水柿同名异物。产于荥阳县是当地主栽品种,树姿较开张,叶片中大,浅绿,果实方圆形,单果重133.3克,果皮橙黄而薄,果肉汁多,味甜,10月下旬成熟。生食不易脱涩,宜加工制饼,落花落果重,适应性强。
(3)山东良柿品种
A.镜面柿柿子苗;主产于山东菏泽,是中外的制饼品种,树势较强,高大,树资较开张,果实扁园形,横切面近方形,单果重130克,果面较光滑,桔皮中厚,果汁多味甜,含糖量高,10月下旬成熟,是优良品种的制饼及硬食兼用品种,制成的柿饼质地细、霜厚,故名镜面柿,适应性强,喜肥沃条件,但抗寒力及抗病虫性差。
B.鹅黄柿柿子苗;分布很广,为鲁西一带及费县、苍山、平邑、郯城、临沂、莒县等地,主栽品种,树势中庸,树姿开张,萌芽力,成枝力中等,果实近长广形,故名牛心柿,果中大,单果重144克,果皮桔,皮薄,果肉质地中粗,汁较少,10月中旬成熟,耐贮,硬食制皆可,抗病虫差。C.小面糊柿子苗;主产于历城、长清、树势中庸或较强,树姿半开张,开始结果早,果实圆锥形,较小,平均重90克,有对称的四条纵沟。皮薄,光滑,10月上旬成熟,宜制饼,出饼率达35%,亦可生食。适应中性强,丰产,稳产。
D.莲花柿;
(4)山西良柿品种,
A.桔密柿柿子苗;产于晋南地区,为此区主栽品种,该品种在山西芮城又叫旱柿,在襄汾、临汾叫八月红,闻喜叫接芽柿,运城叫镜面柿,稷山,万荣山叫小柿,树冠园头形,叶片较小,果实扁园形较小,平均单果重75克。果面有许多不规则黑,十字沟较明显,味甜,纤维少,无种子,10月上旬成熟,易生食和加工,适应性强,抗寒力是强的品种。
B.暑黄柿柿子苗;主要分布在晋东南沁水,阳城,晋城、陵川等地,起源于河南郑州,是明朝年间引入山西栽培,树冠园形,叶片中大,较薄,果实是短方柱形,果小,平均单果重84克,果肉味甜,汁中,无种子,10月中旬成熟,生食制饼皆可。
C.牛心柿,产于洪洞,孝义、汾阳、交城、元水、清徐等县,以孝义栽培集中,占妆地栽培总株数99%。树冠半开张,叶片中大,果中大,似牛心形,单果重105克,果面十字沟较明显,无种子,丰产,适应性强,亦生食。
(4)、陕西良品种
A.火晶柿柿子苗:主要分布在临漳县,树势强,树姿开张,叶片中大,果实小,平均单果重65克,果面朱红,色泽,故称火晶柿。味甜,无种子,10月成熟,宜软食,品种上耐贮运。
B.眉县牛心柿:又名水柿,帽盔柿 ,主要分布在眉县周至、武功、扶风、彬县,枝条较稀疏,叶片大,浓绿,果实大,方形,平均单果重237克,果皮橙红,较粗糙,果肉质地细,纤维少,汁特多,皮薄,无种子,10月中下旬成熟。宜生食和制饼,丰产性强,但不耐贮运。
C.鸡心黄柿子苗:主要分布于三原县,在富平、华县、旬邑、临漳、扶风也有分布。树势强,枝条稠密,叶片大,果实形,中大,平均果重103克。果面橙黄,细而光滑,皮薄,汁多,纤维少,风味浓甜,无种子,9月上旬至10月中旬成熟,亦生食和制饼,依其果形又分为尖顶鸡心黄,和平顶鸡心黄两个品种,平顶较尖顶甜。
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