陕西元宝枫种苗供应基地

元宝枫果实为翅果，翅果扁平，两翅展开约成直角或钝角，翅果幼嫩时淡绿色，成熟时淡黄色或淡褐色，常呈下垂的伞房果序，翅长圆形，两侧平行，膜质，上有较明显的脉纹，长约3cm，宽约1cm，常与种子等长，稀稍长。

种子成熟时淡黄色或淡褐色、扁平状，长1.3-1.8cm，宽1-1.2cm；果实由果皮（果翅）、种皮和种仁三部分组成，其含油量分别为30.6-33.5%、22.8-23.6%、42.9-46.6%。种皮革质，子叶扁平，呈黄色。果期9-10月。

元宝枫种仁：含油脂、蛋白质、维生素及矿物质，以及少量蔗糖和还原糖，不含淀粉。主要成分是油脂和蛋白，两者总含量可达75%。含油量为48%，含蛋白量为27%。油脂中不饱和脂肪酸的含量超过90%，并含有人体必需的8种氨基酸，是的食用蛋白来源。

脂肪酸组成：油酸23%、亚油酸36%、神经酸5.5%亚麻酸2%。主要矿物质有钙（Ca）、硒（Se）、钠（Na）、钾（K）、镁（Mg）、锰（Mn）锌（Zn）、铁（Fe）。天然脂溶性维生素：VE198mg/100g和Va(视黄醇)、Vd3(胆钙化醇)。