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鱼种越冬池塘的水位一般应保持在2米以上。因为水位较深时，水温发生变化时所产生的温差变幅也小，对鱼种越冬较为安全。若池塘水位过浅，极易使水体形成冰冻，相对减少了水体空间，而导致鱼种缺氧。为避免风雪的侵袭，可根据池塘水面的大小确定搭建一定数量的挡风棚。挡风棚以稻草或芦杆为材料编织而成，用竹杆或木桩将其固定在池塘的任意位置。其高度应水面10～15厘米，在棚下方堆入一定数量的猪、牛粪，这些粪在腐烂发酵时所产生的热能有利于鱼种越冬，同时也可为鱼种提供饵料。 影响鱼类生长的主要因素 ①品种：遗传基因决定某个特定品种的生长特性，如高倍体异育银鲫是通过杂交和选育而挑选的具有优良生长特性的品种。②性别：如雄性罗非鱼比雌性的长得快。③环境因子：池塘自然气候条件、水质理化因子、微生态因子等。④放养模式：密度、规格、搭配比例等。⑤饲料营养水平：氨基酸平衡、蛋能平衡、碳水化合物水平、纤维素含量、以及矿物质和维生素水平等。⑥饲料投喂技术：投喂频率、投喂量。⑦日常管理水平：水质调控、鱼病防治等。 以下介绍饲料营养管理和主要的水质理化因子对鱼类健康和生长的影响。 不同鱼体大小、规格不整齐时，养殖的目的主要为了规格较小的鱼体尽快生长。因此，在饲料颗粒粒径的选择和投喂方面应该考虑较小规格鱼体的实际情况。一方面，可以按照较小规格鱼体的口径选择饲料的规格，一定时期后再选择大规格颗粒的饲料如果颗粒的大小与鱼体的口径不适宜，颗粒直径大于鱼体有效摄食口径、颗粒长度过长等，其结果会使鱼群的摄食效率大大降低。不能被鱼体摄食的饲料在水体中很快会溶解散掉，从而使饲料的浪费大大增加。另一方面，投喂次数应该尽量满足较小规格鱼体为准。