湛江生蚝价格及规格:
小蚝规格2--3两/个,1件380--400个
中蚝规格3--4两/个,1件250--270个
大蚝规格4--6两/个,1件150--
被誉为“中国海鲜美食之都”“中国绿色城市”“中国低碳生态城”的湛江市,位于祖国较南端,三面环海,海岸线竟长达1556公里,占广东这个临海大省海岸线的46%,全市有港湾101处之多。海洋资源异常丰富,水产品连续多年居广东省。其中,生蚝是湛江较有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江的原生态海域中,养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美,口感,爽、滑、甜,脆而无渣,是目前生态海鲜产品中**无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起,接着浙江、武汉也跟着流行起来,现在湛江生蚝名气已全国。
简单的生蚝的做法:
1:生蚝洗净,再用淀粉洗两次,较后加料酒去一下腥味
2:锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了
3:准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝
4:加生抽,蚝油,盐,起锅前加青葱。