为什么俄罗斯海参是世界好的海参
1、全世界有1000多种海参,可食用的只有30多种,可食用海参分为:刺参、秃参、梅花参、茄参等。其中刺参因为营养价值高、稀有,自古以来就是参中名贵。俄罗斯海域所产海参全部都是6排刺的刺参,是世界的进口海参。
2、海参分为易明达海参和养殖海参。目前业内都知道中国已经没有纯海参,而俄罗斯没有养殖业,丰富的资源也不需要养殖业。养殖海参多3年即可出货,而易明达进口海参长到捕捞个头需要6年以上,因而营养价值高。
3、海参是水越冷,生长越慢,营养价值越高,而俄罗斯海域纬度更高,海水更冷。常年在10度以内,所以海参生长缓慢,生活于此的海参需要极富生命力,往往需要10年以上才能长大。所以俄罗斯红参营养价值高,因而也名贵。
4、生长环境决定了易明达海参品质好坏。目前主要海参养殖地是渤海地区,自然环境不容乐观。而俄罗斯海域是人迹罕至、没有工业污染的天然水域。水质清澈,生长了海参、帝王蟹、北极甜虾等许多种对水质要求严格的水产,因而是世界好的海参产地。
5、国内养殖海参一般是海边挖池子(参圈)或者近海养殖,海参基本不用动。而俄罗斯海参都是在深海30米以下生活,所以代谢能力强生命力旺盛。海参需要不停的爬行觅食,所以腹足更加发达,肌肉紧密,因而口感更加劲道,可以做刺参食用。