台湾泥鳅品种的来源
台湾泥鳅顾名思义,引自于台湾,虽这一品种在国内养殖虽已渐成规模,但业界对这一“漂洋过海”而来,跟传统土鳅体型差异的品种确切来源,却一直没有明确说法,坊间多传留的是诸如品种杂交、外国引进,甚至基因突变等说法。
“其实20多年前,经过一年半的养殖,这种泥鳅也是仅手指那么大”,上世纪90年代初便开始在台湾养殖和选育泥鳅的陈文钦,见证了这一品种二十多年间,从指头大小到如今4-5两一条的演变历程。陈文钦回忆,其实台湾泥鳅的来源,并不像传说那样复杂,台湾当初养殖的泥鳅,其实也是从大陆引进,且比较常见的品种——大鳞副鳅。二三十年前,经过十几个月的养殖,这种泥鳅在台湾也只有手指般大小。
随后,有部分台湾养殖户发现,养的泥鳅里总会有一些个体较大,长速也较快的个体,一些养殖户和繁育场,就把这些长速快、活力好、体型佳的留作亲本,边养边选。在这种不间断的“土”式选育下,个体大、长速快这些优良性状得以保留下来,经过不断优化性状选育,泥鳅的个头也越来越大。
“2001年左右,这个品种的泥鳅养6-8个月,基本已经可达到2两/尾”,陈文钦表示,从那时起,台湾养殖的泥鳅,个头已经跟传统的土鳅甚至是当初的大鳞副鳅,有了很大差异,但由于当时台湾养泥鳅的人不多,所以并没有引起广泛的关注。
又经过10多年的选育,这种泥鳅6-8个月基本可达到3-4两/尾甚至更快的长速。2013年前后,开始有苗场关注并“嗅”到这品种的商机,开始引进并推广这一养殖周期短,体型大的泥鳅“”。因其引自台湾,又与普通泥鳅差异,所以自引入伊始,大家都称之为“台湾泥鳅”。而这一称谓,也一直沿用至今。