如何挑选白茶

由于市场上白茶品类繁多，常常无从下手，如何挑款一款好白茶也成了送礼旺季大的难题。其实不见得便宜的茶就不好，贵的茶就无可挑剔，茶叶的价值取决于多个因素。好白茶，你怎么选?购买白茶亦如看病的过程，也有他的矫情所在，望、闻、问、切缺一不可!
察颜。从茶饼颜色上看，茶毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的“做旧”茶。传统老白茶稍显墨青，油光发亮，做旧的色泽墨黑光泽度善缺。香气是决定茶叶品质的主要条件之一，质量好的茶叶，一般都香味，沁人心脾，非常好闻。若茶叶有异味，或是有刺鼻的浓香，则不是好茶叶。茶的品种不同，其滋味亦各不相同，有的清香醇和，有的稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少许苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味则为好茶。
观叶底。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂。如果叶底形状整齐，茶芽完整，茶叶能自然舒展开来，肥厚且富有弹性，茶叶鲜活明亮，油润有光，则为好茶。测干燥度。看一款茶的好坏，可以用手指轻捏叶片，会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下;反之如用力捏茶叶不易碎，则是茶叶含水量较多，说明茶叶已受潮，购买的时候就要有所取舍了;茶叶外形整齐均匀一致，无或少有茶末、碎茶等其他杂质，那茶叶质量较好。
梅相靖梅老1941年生人，承袭家传祖业，制茶已逾半个多世纪。六妙白茶在第八届茶博会荣获2018年百姓信得过茶叶品牌实力诚信奖，福鼎白茶作为六大茶类之一，具有特的保健功效与深厚的茶文化。福鼎白茶制作技艺成功“申遗”过程历经4年，2008年8月，列入批福鼎市非物质文化遗产名录。2009年，列入第三批福建省非物质文化遗产名录。
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