趣养农业白茶-鼎枝芽白毫银针

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征 挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名 为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

白茶的制作流程主要包括4步：
（1）采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
（2）萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干 时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
（3）晾晒或烘干
晾晒：即通过自然光晾晒而干。
烘干：初烘，烘干机温度100－120℃，时间10分钟；摊凉，15分钟；复烘，温度80－90℃，低温长烘70℃左右。
自然晾晒相对烘干来说，需看天吃饭（受天气限制），且茶香稍微逊色于烘干。
（4）保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
福鼎鼎枝芽茶叶有限公司的所有白茶均产自福建省福鼎市--太姥山，特的气候条件适合茶树的生长，采摘以及制作工艺更加考究，传统采摘方法有”十不采” 的约束，所以每个细节都决定了鼎枝芽每一片茶叶的质量。