冷柜生产厂家冷柜价格食材保鲜柜品牌水果保鲜柜

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近几年水果保鲜冷柜产品保鲜技术愈来愈成熟,那么水果保鲜冷柜到底是怎么保鲜的?哪些指标可以够知道水果保鲜冷柜真的保鲜?下面我就跟大家说说,水果店保鲜的五大因素:        

    1.保鲜柜温度因素,不同的商品需要不同的保存温度,比如:酸奶、酒类、橙汁、果酱佳的保存温度为0摄氏度—5摄氏度,为此适合放在冷藏室;鱼类、鲜肉类、雪糕等商品的保存温度应低于-6摄氏度,存放在冷冻室是适合的了。

    2.保鲜柜湿度因素,水分是果蔬鲜活的源头,果蔬一旦缺水,就会风干枯萎。水果保鲜冷柜应维持95%的水分,食品才可以真正水灵灵的。

    3.保鲜柜风向因素,水果保鲜冷柜应采用多面送风,实现360度送风,使水果保鲜冷柜内部每一个角落温度更均匀,食品不会因温度忽高忽低而变质,常保鲜活气息。

    4.保鲜柜气态因素,水果保鲜冷柜里的商品为什么不可以永远维持鲜活?果蔬释放出的乙烯气体,容易催熟食品,水果保鲜冷柜里含氧量过大,易使食品腐烂变质。为此,有效吸收乙烯气体,合理调节空气的成分,才可以使果蔬保鲜期更长。

    5.保鲜柜抗菌因素,倘若水果保鲜冷柜抗菌措施做得不好,各种等10多种致病微生物或者病毒就会在水果保鲜冷柜里大量滋生和繁殖、侵蚀食品的细胞质,不仅仅可以使其完全丧失营养成分,同时还会感染毒素。因此水果保鲜冷柜实现的立体型抗菌功能,以防“病从口入”。

鲜肉柜开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。
     鲜肉柜选用进口丹佛斯压缩机，微孔式出风方式，冷气均匀分布，鲜肉柜柜内温度稳定，食品不易风干。佳伯鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，具有耐腐蚀、易清洁，使用方便等优             点，且不污染食品。
      鲜肉柜流线型金属边框镶嵌，鲜肉柜前后及两侧都采用加厚玻璃，防雾，进一步增强柜内物品的展示效果；
     鲜肉柜人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(机组内置，豪华、标准型可随意选择)。
      鲜肉柜坚固牢靠的不锈钢钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面， 使豪华鲜肉柜柜体持久且美观大方。
      整机制冷温度控制，化霜温度和化霜时间的双重控制保护，玻璃门展示柜从而确保了豪华鲜肉柜柜内物品的展示与保鲜效果。
      鲜肉柜风冷型鲜肉柜：完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便；豪华鲜肉柜底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。无氟环保制冷剂，环境破坏系数为零，真正实现绿色环 保。

优点一：售卖水果，提高水果利润率

一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提空间，在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。

优点二：延长水果保质期、保鲜期，降低损耗

水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。