山东沃达斯科全套冰激凌生产线设备,冰淇淋生产工艺流程:混合料配制——杀菌——均质——冷却、老化——凝冻——调色调香——成型灌装——速冻、硬化与贮藏。冰淇淋生产设备:生产冰淇淋的设备主要有配料罐、杀菌机、高压均质机、板式冷却器、老化缸、凝冻机、灌装机、速冻库、冷藏库等,没有好的设备要生产出好的冰淇淋是不可能的。配料罐:合肥小牛机械配料罐由卫生级304不锈钢精制而成,罐体容积由50L—10000L可订制,根据配料的物性,罐内辅以不同形式的搅拌混料装置,罐体内外表面及任何与产品接触部分均精细抛光处理,卫生清洁无死角。
杀菌机:冰淇淋混合料的杀菌设备有各种不同的型式和结构,一般分为间歇式和连续式两大类,间歇式杀菌机又称“冷热缸”,结构简单、易于制造,操作方便、价格低廉,为一般冷饮品厂所广泛采用。较为的冷饮品厂多采用高温短时巴氏杀菌装置,对混合料进行自动化的连续杀菌,其特点是杀菌效果好,混合料受热时间短,尤其是乳品成分因热变性的影响较少,从而产品的质量。