新鲜蔬菜水果出口保鲜真空预冷机

新鲜蔬菜水果出口保鲜真空预冷机

真空预冷技术是当今世界的物理保鲜技术之一。真空预冷机是一种用于生鲜农产品、林产品和熟食品的保鲜设备。是环保产品，使用不会污染环境。与其它冷却技术比较，真空冷却速度快又能被冷却物品不被冻坏。所以，真空冷却也被称为真空速冷。真空预冷分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。蔬果真空预冷机可快速冷却绿叶菜、食用菌等，可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜，还可快速冷却草莓、杨梅等浆果，乃至水蜜桃和黄瓜。还可以快速冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3％?5％，外观上无萎蔫，硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地，蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。冷却失水率、冷却时间以及外观有时还与冷却工艺有关。本公司研发的ALLCOLD系列标准卡板型蔬果真空预冷机规格从0.1M3到20M3，。可以提供转门或平移门，配套机器可以是国外原装进口或国产。主材料可以为SUS304不锈钢或普通碳钢。

真空冷却技术与其它冷却技术相比较，具有如下明显特点：（1）冷却速度极快，从几分钟到几十分钟；（2）可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天，真空冷却后贮藏在1℃环境中，货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期；（3）对物品原有的感官和品质保持得好，还可以改善一些物品的品质，例如使荔枝去除涩味；（4）安全、卫生。生产；（5）可以使杨梅表面小伤口愈合，沟凹内水珠完全消失

新鲜蔬菜水果出口保鲜真空预冷机

定制选项：1：真空预冷机真空槽（鲜花）可根据需求选用Q235B碳钢刷食品级油漆，SUS304不锈钢:。2：核心部件真空泵，制冷压缩机可根据用户需求选用不同进口品牌部件。如真空泵品牌有德国普旭，莱宝，里其乐，国产品牌等，压缩机可选用德国比泽尔，美国艾默生，富士豪等。3：真空预冷机可根据用户使用场地定制为分体机，整体机，开门方式可选用平移式，手动，液压上翻门。4：冷却方式可以选取，风冷，水冷，蒸发冷。5：可根据使用需要定制喷雾加湿系统（鲜花），水预冷系统，自动输送系统。

新鲜蔬菜水果出口保鲜真空预冷机

产品特点：1：冷却速度快，一冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上；2：冷却均匀，品质高。在真空中从果蔬，食用菌,鲜花表面到芯部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀；3：经真空预冷后，果蔬鲜花鲜度、色度、味觉良好，贮藏时间更长；4：真空冷却有利于各类有害气体的排除，还可以除掉部分害虫，从而延长果蔬鲜花保质期。5.雨天采收的果蔬鲜花经真空预冷后可去除部分水分，减少因水分造成的腐烂。6.具有薄层干燥效应，可以对果蔬表层的一些小损伤进行“修复”。?真空冷却的失水一般在3%-5%左右，不会引起果蔬鲜花发生萎软、失鲜。由于果蔬鲜花组织内外的压力差，组织内的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬鲜花跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。

真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。

它的用途只是让果蔬鲜花迅速冷却到设定的温度，然后从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬鲜花处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程是保鲜期。