1.定植
(1)茄子忌连作。定植前再深翻一次。施足基肥。每亩用腐熟的厩肥500-7000千克及过磷酸钙和草木灰,在整地时撤施。整地后要做畦、做垄。
(2)定植要选阴天过后、晴天开始时进行。定植前7-10天,将棚膜扣上,用高温闷棚,杀死菌和虫卵,采用小高垄栽植。早熟品种行距50厘米,株距40厘米,每亩植3000余株。中晚熟品种行距60厘米,株距50厘米,每亩可植2200余株。定植前1―2天,育苗畦内浇水,待水渗下后,按8厘米×8厘米大小切块,待土块干湿相宜时起坨定植。在栽苗处培成高15―20厘米,宽30―40厘米的小垄。定植后覆膜,按苗处于膜的位置挖洞,把幼苗从洞中掏出,把膜洞周围压紧盖严,立即浇水。浇水时将地膜一端支起,使水从沟膜下流进,将垄浇透,以利于缓苗。
2.田间管理
(1)缓苗期的管理。定植后地温偏低是影响茄子生长发育的主要限制因素。定植后10-15天内要以提高棚温为主。白天可使棚温达到30℃以上,用棚温来促使地温升高。此时午间应短时间通顶风换气,但不能放门风,更不能放底风,并要加强松土,提高地温,促进发根。单坡面大棚及多层覆盖大棚要注意早揭晚盖不透明覆盖物,既要严密保温,又要充分采光。
(2)结果前期的管理。门茄坐果后,为争取提高前期产量,应注意保花保果,并促进枝叶生长,搭好丰产骨架。这阶段要重视棚温调节,加强通风管理,白天使28℃-30℃的棚温维持5小时以上,上午棚温达32℃时开始通风,下午温度降到25℃以下时关闭通风口。茄子前期水分管理应以控为主,少灌水,多松土,特别是门茄开花期间土壤水分不能过高,否则容易落花落果。当门茄长到核桃大小时进行追肥、灌水。每亩追施尿素20千克或粪尿1000千克。在灌水时,为了防止前期地温下降,可采取晴天上午灌水和隔沟灌水法。
(3)盛果期的管理。进入结果盛期后,大棚内已进入高温期,为防止高温危害,应加大通风。可将大棚肩下薄膜全部卷起。当夜温不低于17℃时关天窗,昼夜通风。盛果期要求大肥大水,果实发育。可每隔5-6天浇一次水,每隔两水追肥一次。好将化肥与有机肥交替使用。进入盛果期,可将基部老叶、黄叶打掉,改善通风透光条件,使养分集中攻果,促进果实生长。
3.采收留种
茄子采收的标准可看茄眼的颜色,若茄眼与果皮颜色分明,表明果实正在生长,组织柔嫩,品质好。茄眼不明显表示生长慢应及时采收。温暖天气开花后 18~20天为采收适期。6~8月高温天气应在早晨或傍晚采收,中午果实温度高呼吸旺盛,容易干瘪,皮薄的品种和供应外地的或远距离运输的茄子尤应注意。
留种茄子栽植宜稀,应增施磷钾肥料,少施氮肥。田间管理上应注意整株摘心,立支柱防倒,长形果可用短竹竿架起,以免果实与泥土接触腐烂。一般每株可留 2~3果,待果实黄褐色时摘下放在室内后熟7~10天,使种子和果肉分离,然后切成数块,在水中捣烂揉出种子,洗净后在布上晾干,避免种子在烈日下曝晒。
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