有机酸具有抗菌、的作用:
有机酸可通过解离出的酸根离子或者氢离子进入细菌细胞膜内使胞内渗透压增加,内环境的酸值降低,导致细菌正常代谢紊乱,甚至裂解死亡,间接降低有害细菌的数量。
有机酸不仅可以降低环境中的pH值,还可以通过破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成、影响细菌DNA 的复制等达到的目的。
有机酸对水产病原菌副溶血弧菌、嗜水气单胞菌、荧光假单胞菌具有显著持续的抑制作用。
大多数的有机酸都是弱酸性酸,只有少数的有机酸,比如草酸的酸性相对强,乳酸、果酸的一般pH都接近4或者4-5范围内,适水产用一般不会超过5。
2:大多数的无机酸都是强酸性酸
无机酸一般pH都很低,比如硫酸、硝酸、盐酸这三大酸的酸性就很强。其中:
盐酸浓度为36克/升时, pH为0.1。
体内有害物质(环境毒素、肠道微生物代谢产物等)代谢产生的中间或终产物在尿中浓度会随有害物质积累发生变化,即预示着相关物质暴露或者菌群失调。(3)体内某些生理生化过程失衡,导致相关代谢产物尿液浓度发生变化。