我国是农业资源大国,每年产生的秸杆7亿多吨,秸杆资源大部分被作为农户生活燃料或在田间焚烧或被弃置乱堆,不仅造成了秸杆资源的严重浪费,而且还导致了环境的污染。随着秸杆的综合利用技术越来越成熟,越来越多的秸杆将被综合利用,其中利用秸杆发酵制造肥料是秸杆利用的一个重要方面,但是目前秸杆发酵都是在自然状态下进行的,发酵时间较长,不能满足大量处理秸杆的要求。
目前,化肥被大量施用以保持农林业高产。但是,随着化肥用量不断增加,土壤开始板结,化肥淋入地下水也将造成水污染。近年来,我国提倡有机农业,大量应用有机肥,达到保持作物产量的同时,保护土地和环境。畜禽粪便是有机肥重要来源,2016年我国仅养殖肉牛产生的牛粪就达到15万吨以上,为我国有机肥生产提供了充足的原料。另外,我国小麦历年种植面积为我耕种地总面积的22%~30%,产生大量小麦秸秆,秸秆为养殖业提供饲料,也为有机肥生产提供了丰富原料。但是,丰富的原料只是生产的基础,重要的是对这些原料的加工利用。其中关键的是有机肥原料的发酵腐熟技术不断发展与创新。
牛粪的主要成分是粗纤维以及蛋白质、糖类 和脂肪类等物质, 它们在环境中易分解, 可以被土地稀释和扩散, 逐渐得到净化。以牛粪为原料生产有机肥料, 不仅保护牛场周围环境及地表水和地下水不受污染, 而且实现了废弃物的再利用、无害化,变废为宝,牛粪制成有机肥后易于保存, 运输方便, 是适合各种农作物、花卉、果树的有机肥料。