在大多数情况下,酒精燃料和食用酒精是透明无色液体,很难在视觉上辨别。酒精燃料的气味与酒精类似。它根据成分比例略有变化,有时有刺鼻的气味,但对气味不敏感的人也很难辨别。此外,一些以甲醇为主体的酒精燃料在口感上也可能与酒精相似,所以容易误食。
但一旦酒精基燃料管理不善,白酒被误用,人们很难区分。针对酒精燃料危害,国家食品药品监督管理局2018年发布了第十八号通知,“食品服务提供者应尽量购买乙醇作为菜肴(如火锅)加热燃料”,以甲醇、丙基醇为燃料,要加色警示,严格管理,防止酒后作为白酒。
如果酒类燃料意外误用,出现头痛、头晕、疲劳、步态不稳、昏睡、视力模糊、眼痛、畏光等症状,应立即就医;如遇意外皮肤接触,应立即用大量清水冲洗,并在洗涤过程中脱掉受污染的衣物。