使食品加工设备如何正确选择食品级润滑脂?旭升机械营养师指出:食品机械行业选用润滑脂需要考虑防水性能,高温性能和避免食品在生产过程中的污染可能。
根据上述食品机械选择润滑脂的要求,旭升机械营养师推荐奇迹MFGrease VG CC FD 2/400这款来自德国厂区生产的食品级高温润滑脂。
在机械中,各个运动部件都离不开润滑油,食物机械也是一样。但由于食物工业的特殊要求,食物机械在食物出产过程中,或许与食物发作偶然接触的有些(关键控制点)需要运用食物级润滑油,食物级润滑油脂即要用契合NSF H1级认证与FDA标准要求。这么才能在满足机械润滑的一起避免污染产品。
另一个证书为ISO21469认证,此认证是为生产食品级润滑油的企业进行的认证,只有通过这个认证的工厂才算是真正意义上有资格生产食品级润滑油,而目前通过该认证的厂家寥寥。
为什么要买食品级的,我用工业级的挺好,若不是国家规定,可能永远不会更换。其实作为消费者我们普通人肯定想让自己的食品更加安全,其次,退一步讲,其实采用食品级润滑油的生产成本并不一定工业级润滑油,相对于工业级润滑油,食品级润滑油的各项性能都远远高出工业级,可减少对设备的磨损,增长换油周期,减少因停工而造成的损失,更重要的是可提升工厂的品牌效应,以此多项优点,作为良心及注重效益的企业,更得多重视关于食品级润滑油的应用了。
润滑脂的胶体性:
润滑脂在工作和长期储存中抵抗分油的能力称为胶体性。润滑脂长期储存后,表面会有少量的油析出,此为分油。 润滑脂是一种胶体,在凝胶纤维之间依靠毛细管作用吸附一定量的基础油。 当胶体受到重力或外力以及当温度升高时,会使胶体结构解体析出基础油。 从而丧失润滑性。 润滑脂胶体体系的稳定性越好,则压力分油的量越少。 然而润滑脂在工作中,少量分油对其润滑性有利,并且是必需的。 毕竟这就是润滑脂产生液体润滑的主要途径。 润滑脂在轴承中使用时, 其分油性还与高速转动的轴承所产生的离心力有关。 因为离心力可使固、液介质分离。 所以轴承中的润滑脂的基础油损失达 30%时,轴承得不到良好润滑,此时润滑脂表现为失效。