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羊奶粉和牛奶粉在多个方面存在明显的区别，主要包括来源、营养成分、口感、致敏性以及消化吸收等方面。以下是对这些区别的详细分析：

一、来源
羊奶粉：由羊奶加工而成的奶粉，具有羊奶的特风味和营养成分。
牛奶粉：由牛奶除去水分后加工制成的粉末，是常见的乳制品之一。
二、营养成分
蛋白质：羊奶粉的蛋白质含量相对于牛奶粉来说可能稍低，但其蛋白质分子更小，更易于消化吸收。牛奶粉的蛋白质含量较高，但其中的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白容易引起部分人群过敏。
脂肪：羊奶粉的脂肪球细胞小，不饱和脂肪酸含量较高，接近人体脂肪球细胞，更易于消化吸收。而牛奶粉中的脂肪以饱和脂肪酸为主。
维生素：羊奶粉中叶酸含量相对较少，仅为牛奶粉的1/5左右。同时，羊奶粉的维生素C含量略牛奶粉。
矿物质：羊奶粉中矿物质含量丰富，特别是钙、磷等元素的含量较高，且钙铁之间没有拮抗作用，吸收率高。牛奶粉中的矿物质含量也较高，但钙铁之间可能存在相互作用，影响吸收。