圣澳丝路羊奶粉是没有膻味的
,羊奶的膻味从何而来? 研究表明乳品都存在极易吸收异味的特性,而羊奶中的膻味主要来自于公羊。 奶山羊头部角芽基部后内侧,有一种分泌脂质的角间腺是膻味的“罪魁祸首”,它所分泌的脂质能散发出特殊的臭味,使羊乳变膻。 公羊的角间腺发达,特别是在发情期,膻味容易被乳汁吸收,从而导致羊乳中含有膻味。
为了解决羊奶中带有膻味的问题,陕西圣泉乳业引进了DSI蒸汽直喷杀菌系统来解决这一问题。该系统由三部分组成:洁净蒸汽发生器 直喷杀菌(DSI) 闪蒸冷却器
洁净蒸汽发生器:
先对井水进行膜处理获得纯净水,再以生蒸汽为热源对纯净水加热,形成洁净蒸汽。设备智能自控,节能稳定。直喷杀菌(DSI):
采用世界的DSI技术(直接蒸汽切线型螺旋加热技术),将洁净蒸汽直接喷射到料液中进行瞬时杀菌,直接蒸汽接触式的加热方式程度上减少了避免对羊奶小分子结构及其他天然活性营养成分的破坏。该套系统提高了效体的真空度,有效防止生产过程中嗜热菌的产生,换热速度快,蛋白变性少,且节能环保。
闪蒸冷却器:
物料杀菌后需及时冷却,本设备采用快速真空蒸发,带走热量的同时,也将羊奶中的挥发性物质带走,可实现快速冷却和脱气功能,俗称闪蒸脱膻。
经过多道处理,确保每一粒奶粉具有良好的口感,满足消费者的需求。