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.土豆蒸熟之后给它压成土豆泥，越细腻越好，加入30g淀粉，给它搅拌均匀，直到能团成团就可以了。喜欢吃甜的在这一步可以加些糖，或者盐都行，根据个人口味调。


3.取一团放在手心搓成圆球，再压成小小饼，稍微厚点没关系，因为土豆泥已经熟了。


4.取两颗鸡蛋的蛋白，蛋黄我们不用，在当中加入适量盐或者白砂糖，再加10g面粉，调成比较浓稠的糊状。


5.平底锅刷一点点油，把做好的土豆饼粘上调好的蛋白糊，放到锅中小火烙，可以在小饼上撒点芝麻。


6.盖上盖子，一面烙到定型就翻另一面，蛋白糊很容易熟的，凝固了就代表熟了。


7.烙到两面金黄就可以出锅了，这样做出来的土豆饼，无论是颜值还是口感都不低，大人小孩都爱吃。


土豆能润肠通便，降压降脂，适合减肥人群食用，土豆中含有大量的碳水化合物，微量元素和膳食纤维，比大米和面粉更适合作为减肥期间的食物，一百克土豆只要七十左右的热量，而且饱腹感特别强，要减肥的朋友们再也不用饿肚子啦，喜欢的朋友们赶紧试试吧。