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“荤”是指动物性食物，“素”是指植物性食物。每一餐荤素搭配食用既营养又美味，要做到也非常容易。



如早餐除了主食以外，可搭配牛奶、鸡蛋，午餐可荤素搭配炒、炖、蒸，西芹炒肉丝、西兰花炒虾仁、鲫鱼豆腐汤、小鸡炖蘑菇等都是荤素搭配的典型菜品。



色彩搭配



五颜六色的食物不仅会增加食欲，也会提供多样的营养，橙黄色食物如胡萝卜富含β胡萝卜素，紫色食物如紫甘蓝富含花青素，红色食物如番茄富含番茄红素，这些生物活性成分可参与人体抗氧化，对延缓衰老和都有帮助，所以建议每天的蔬菜里至少有一半是深色蔬菜