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虽然花菜在家家户户的餐桌上,但是想要做的好吃可不容易,就拿这一道常见的干煸花菜来说,很多人做好的花菜不是没味道,就是有一股土腥味,这是因为大家忽略了一个步骤,那就是花菜没焯水。花菜当然要进行焯水,炒水的时候往水里滴上几滴油,这样的花菜才更加的漂亮。下面小编就给大家介绍一下这道干煸花菜的烹饪方法。

我们要准备好这一道干煸花菜的食材,花菜、瘦肉、洋葱、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、蚝油、酱油、盐。把买回家的花菜切成小朵,梗可以留着也可以不要。然后把切好的花菜放进一个大盆里面,加入盐水浸泡上几分钟,可以去除花菜里面的农药残留和脏东西。葱切成葱花,姜切片,蒜切成蒜末,洋葱切成小条,瘦肉切成小块,干辣椒切段。