山东阿胶系列产品批发阿胶片240克，固元膏160克

阿胶系列产品厂家供应产品，产品销量大，市场价格实惠销量，</a>阿胶生产工艺的传承是有其内在规律和传统的，这一点在《本草纲目》中有详细描述：“阿胶者，东夷之物也，故阿胶之胶乃东夷胶也，其色黄，质硬而脆，煎之不碎”。“东夷”是指中国东北地区——黑河流域；“东夷”阿胶主要是指黄河流域黑河流域——胶东半岛一带；“阿胶”指中国山东和河北一带所产的阿胶，即“中国的山东阿胶”……这一点也被医学家李时珍所证实。从《本草纲目》中所载及历代本草著作所记载看，阿胶生产工艺基本分为三个步骤：步：制皮晒皮；二步：制胶；三步：阿胶蒸制。具体流程如下：原料→取皮→水煮→制胶→冷却→干燥=包装→保存。上述过程可大致分为三个步骤：制皮→冷却定型（制胶）。

阿胶
阿胶
1、原料。
阿胶原料分为阿胶皮、驴皮和驴骨。每一块阿胶都需要从野外采集。驴皮是主要的阿胶原料，阿胶皮源有两种，一种是天然驴皮，产自山东胶山，含有较多胶原蛋白质和钙等营养成分，是制作阿胶的主要原料之一；另一种为人工驯化的驴肉及其肉骨、内脏，含有丰富的胶原蛋白及钙等营养成分等，是制作胶的主要原料之一，驴肉中的上品，含有丰富维生素等营养物质，能补虚损身体、强壮筋骨等功效。原料阿胶的生产工艺与其他两种阿胶相比较有特色：一是采用机器从野外采集驴皮为原料，经过严格的加工过程提取胶原蛋白，再经手工制胶方法制取。二是利用现代仪器检测驴皮水提取物含量、胶汁成份、成分分析以及活性成分等。

2、取皮。
取皮是阿胶生产工艺中一个重要环节，此环节也是该产品质量的主要。取皮包括两个阶段，即选品阶段和蒸煮阶段。选品阶段用刀剔毛，并在毛上刮毛，然后采用多层皮对毛进行反复刮割，直至没有污物为止。整个过程需3个小时以上。目前多数阿胶采用的是多层取皮法和一次性取皮法；蒸煮时间长短不一，一般为4-5个小时（有些阿胶甚至需要6小时);后冷却方式主要采用冷凝法。

3、水煮。
取皮方下锅后，加入适量清水，放入阿胶，以大火烧沸，转小火慢煮，至汤清且沸时改用文火继续煮约10分钟左右，至阿胶透明而无杂质时捞出，即为熟阿胶。熟阿胶具有粘、滑、软的特点，易溶于水。熟阿胶的胶块组织致密、紧密而富有弹性。

在阿胶的加工过程中，除了传统的制胶工艺外，还会有一个叫熬制阿胶的过程。熬制阿胶要把驴皮放入到水中，经过一个多小时的熬制后，再把阿胶捞出，这样得到的阿胶就是熬制好之后的阿胶，也叫毛胶。如果是将驴皮直接熬制出来的阿胶被称为驴皮熬制胶。

1、熬制
用木棍搅动，然后将皮倒入锅内，一直搅动到水沸腾为止。在熬制的过程中，锅子上不能有水蒸气，不能有锅盖。如果锅内有水，要将锅子盖起来或者再往里放水，防止锅子受热膨胀；如果锅内没有水，要往锅内加一些水；水的温度要控制在80℃左右，等到水沸腾时就将需要熬制的原料放入其中熬制；如果阿胶是驴皮熬制的，要将阿胶捞出清洗干净之后放在锅内，先用大火将水烧开，然后改用小火熬制一个多小时时间。等一锅水的颜色变深时就可以将阿胶捞出了。

2、蒸化
将阿胶块放入盛有凉水的容器中，然后在凉水的作用下将阿胶块浸泡在里面12个小时。如果阿胶块出现沉淀物，则说明毛胶已经发生变化。毛胶的这种变化称为蒸发。有的厂家在阿胶蒸化过程中采用蒸汽或热蒸汽进行加热使阿胶表面发生解聚现象，使毛胶块中的胶质溶化并析出，这种现象称之为蒸发。也有采用直接用水蒸气进行加热，从而使毛胶块中的胶质溶化而析出的方法，这种方法称为蒸化。


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