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采摘下来之茶须于日光下摊晒,或利用热风使茶菁水分适度蒸散,减少细胞水分含量,降低其活性并除去细胞膜之半透性,而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行,搅拌后摊平于笳苈上。
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所有这些,道出了茶在中的重要位置。而历代文人墨客、社会名流,以及宗教界人士,更是以茶洁身自好。他们烹泉煮茗、吟诗作画,高唱“君子之交淡如水”,对推进茶文化的发展起到了推波助澜的作用。
至于平民百姓,居家茶饭,不可或缺。即使是粗茶淡饭,茶也是人民生活的必要品。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,说的就是这个意思。
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饮文化作为东方文明的象征,已根植于中国传统。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,中国人对茶的熟悉,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩竹、平民百姓,无不以茶为好,七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等,茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。
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茶文化中包含秩序、仁爱、敬意、友谊的规范,人们借茶表敬意,以茶明伦理,以茶和睦氛围等等。茶又被认为是“君子之饮”,认为茶品常与人品相连,会品茶的人说明他的道德修养也达到了一定的高度。茶也是清廉的象征,古人以茶作为“素业”倡导廉俭,今人也以“清茶一杯”来倡导社会风气的好转。
茶文化的审美功能在于茶文化是一种应用审美文化,茶文化随着时代的变迁,人们对它认识的加深,其美的内涵不断变化,不断丰富。
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物质与精神的结合茶文化是一种中介文化,是物质文化与精神文化的结合。茶作为一种物质,它的形和体是异常丰富的,茶分为六大类,其造型千姿百态、命名丰富多彩、其滋味、色泽、香气又各具特色,形成了极其丰富的产品文化。而茶不单单具有物质上的文化色彩,她又具精神上的内涵,人们通过茶表敬意、显礼仪、明志向等,将进精神的东西揉进茶中,成为精神文明的象征。
高雅与通俗的结合茶文化是雅俗共赏的文化,在发展过程中一直表现出高雅和通俗两个方面。“琴棋书画诗酒茶”的提法表明茶是与琴棋书画等高雅之物并列的,代表高雅生活的一个方面;而“柴米油盐酱醋茶”的说法又显示茶也是老百姓居家过日子的一种平常之物,是世俗生活不可缺少的东西。
玻璃钢雕塑厂家 什么是茶礼?
所谓的茶仪、茶礼就是我们茶雅兴,以茶会友,以茶敬宾的实践。在追求美的享受,还要以茶培养、修炼自己的精神道德。在各种饮茶活动中去协调人际关系,将自己思想的自洁、自省,也沟通彼此的情感。通过饮茶,将博大的文化,精髓融入其中。如:佛家的禅机,道家的清寂,儒家的中庸与和谐。将茶文化不断创新!
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