五谷粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。
广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。
近几年,养生日益受到关注,药食同源的食材成为人们日常养生的主角,何首乌、茯苓、青木瓜、韭菜籽等,经常会加入到五谷粉中一起食用。
五谷粉配方不统一谷物面粉不一定是将其粉碎成五种谷物的粉末,而是意味着可以将其粉碎成各种全谷物,豆类和其他粗粮的粉末,因此没有固定的配方。
五谷粉可以更快地提高血糖,但是将其磨成粉末后,谷物的膳食纤维颗粒变小,胃肠道刺激性降低。
五谷粉冲饮食品定制黑芝麻桑葚粉核桃粉黑豆粉糊代餐粉