生驼乳也可以选择,但是需要注意母驼有没有乳房炎,还需要注意布病等人畜共患的动物检验检疫是否合格,再者就是要经过自行蒸煮,会麻烦一些。
生骆驼乳是指刚挤出来的新鲜的驼奶,煮热后方能饮用。鲜奶挤出后,直接灌装,鲜奶易变质,变质多数由于细菌的增殖所引起。也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质。对保存温度及储存工具、运输中冷链要求较为苛刻。
真假驼奶粉怎样鉴别?真驼奶的口感是什么样的?如何通过尝口感闻气味辨别一罐奶粉的真假?一罐单纯的好骆驼奶粉尝起来的口感清爽,会稍稍粘住牙齿和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。驼奶的味道还有一点淡淡的咸味,如果味道明显比较咸那是商家添加了食用盐来混淆消费者。的骆驼奶粉闻起来会有淡淡的乳香味,清淡而不浓郁。浓郁的奶香多是由各种添加剂调配出来的,并不是原奶应有的味道。