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榛子分布很广,亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。土耳其:世界榛子的主要生产国,其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二,榛子产品为该国带来高达12%外贸销售额。中国:榛子在中国的种植历史悠久,目前,全国22个地区都有榛属植物分布,资源丰富,特别是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地,均分布有很大面积的榛子林。其余国家:榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。
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维生素:榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。矿物质:榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也其他坚果 。色素:榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素,同时它还是一种能源与环保领域研究的生物质原料,此外,粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。膳食纤维:榛仁含有一定的膳食纤维,其对保障人类健康,延长生命有着重要作用。
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选地,育苗地应选择平整适中、土层深厚,肥力充足,排水性能好的沙壤地。地要深翻,20-30 cm深度为宜,可以有效消灭土壤中的虫卵及提高保水能力,通过疏松土地达到熟化土壤的目的。催芽,将种子混合体上的覆盖物撤掉,露出干净的沙土混合体,为确保沙土里外的温度与湿度均匀,将混有种子的沙土每天翻动一次,并适量喷水,可以促使种子开始逐渐发芽,当种子发芽露白数量达到1/4 至1/3 时就可以进行播种。若由于温度低而使种子发芽率不低时,要及时将发芽床移至温暖房间催芽,在室内催芽每天要翻 1 至 2 次,并保持一定湿度,当发芽率达到要求时再适时播种。