中山板芙华美月饼

那段日子我们兄妹四个整天就是掰着指头数日子，今天是八月初一、初二、初三……初十……，就等着八月十五的到来！

　　再过二日就是八月十五了，终是等到母亲搙起袖口做月饼的时候了。母亲做月饼时我们兄妹四人就会轮流将头探进厨房嗅嗅那种久违的香味来，并两眼直盯盯地瞅着月饼，口水直流。母亲那时也会做出一个让人记忆犹新的鬼脸来，并做出不想让别人看到的手势来招你入厨房，从刚做出的月饼的边角捏出一小片饼屑来塞入你的口中。那种滋味让你有一种想咬住母亲指头，因为母亲指头已浸入了那月饼的特有味儿来。

　　刚做出的月饼是不能吃的，用母亲的话来说月饼只有到了八月十五月儿圆的时候才能吃，那时才是吃月饼的佳心境，并且要先让家中长辈先吃，只有全家人都到齐了，才能吃出月饼真正的味儿来。

过完仲秋我们兄妹四人能解馋的东西也只是月饼了。

　　我们总会找到母亲藏匿月饼的地方，因为母亲每年都是将余下几块月饼藏在柜中的稻米中。其实月饼埋的并不是很深，只是在稻米中扒出一个小坑，然后将余下的几块月饼用纸包好放入坑中，尔后在上面盖上一层薄的都能看得见的稻米。

　　我们每次都是兄妹四人合伙一起去偷着尝尝且是小心翼翼一层一层的揭着表面的皮而已，并且自认为母亲是不会发现的……。直到有一天母亲笑着脸对全家说今年的月饼又被老鼠偷吃了。母亲每年说这话时总会给我们做一个很可爱的鬼脸来，像是在告诉我们要吃明年再吃吧！只有这样我们才会确定今年的月饼是吃完了，那时我们便也会暂时忘却这关于月饼的记忆来。只盼着明年再吃上母亲分给我们月饼。

城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

月饼初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。