为了土豆片的脆爽口感,搭配传统的制作工艺,经典配方。全程由人工操作烘培制作,保留新鲜美味;经过适合的温度,烘培出飘香万里的土豆片,金黄诱人的表面,色香味俱全。撒上贵州特色辣椒、花椒磨制成的辣椒面、花椒面,此刻麻辣土豆片的鲜香味在四处逃窜。
麻辣味和土豆味融合,麻辣爽口,回味无穷,颇具贵州地域风味。
贵州麻辣土豆片,回归纯真好滋味,给你不一样的感觉.
聚会零食:亲朋好友聚会欢乐,“食”刻有你不寂寞。
追剧零食:宅家追剧,“辣”得来上一包,给你一个轻松周末。
游戏零食:约三五好友,与美食结伴而行,追忆过往,你需要它。
同事给我送来了一包热辣辣的零食,说让我吃了暖和暖和~
咬下去,我的天呐,是爱吃辣的小伙伴的小零食啊!
没错,这就是来自贵州遵义的麻辣土豆片和土豆丝,吃一片就有内味了
论做油炸麻辣土豆片得看我国贵州地区的人民,这些地区的“土味薯片”才是真的香、麻、辣。
不知是不是年龄越大,越喜欢回忆小时候。现在想来,儿时的一切都成了美好的回忆。当然,要想回到从前那是不可能的了,时光永远不会倒退,所以珍惜眼前,活在当下重要。
记得小时候生活条件差,一毛钱,两毛钱对于彼时的我来说,都是特别难能可贵的。只有偶尔,会从家里长辈手里得到一点点零花钱。这时候,我就会去买喜欢的零食,那时候想吃的就是两毛钱一串的麻辣土豆片,那滋味,现在想来还会忍不住流口水。
炸至金黄的土豆片裹上辛香爽辣的辣椒粉,调以花椒粉、食盐等入味,便成了喷香可口的条子辣土豆片。薄脆的土豆片拿在手里,能透过光看见内里红润的辣粉与油融合,形成诱人的红色。放在嘴里轻轻一咬,整片土豆就在口中迸裂开来,下一秒,带着土豆香的辣在味蕾上形成鲜明快感。浑噩的大脑被瞬间激醒。仿佛被一下子打通了任督二脉,浑身振奋。而后传达出对辛辣味的渴望,一吃就根本停不下来!
众所周知,西南地区的人民普遍喜辣,云南四川贵州又是各有各的辣法。湖南辣重纯,四川辣重麻,贵州辣重香。土豆片里添加的辣是来自贵州自产的条子辣椒,皮红油亮,辣劲十足,香味醇厚。一开袋先闻到的便是这浓郁的辣椒香。师傅告诉我们,这浓浓的辣椒香得益于当地人的特吃法。将辣椒磨成粉末之前,还需要先煎后炒,炒到焦糊状态才能把辣味发挥,颇具贵州风味。