金花茶的老叶、嫩叶、芽尖、花朵、花蕊等均含有丰富的营养成分。包括蛋白质、氨基酸、糖类、类脂、多种维生素、不饱和脂肪酸及多种微量元素等人体中不可缺少的营养物质。食用金花茶,可补充人体某些营养不足,有利于人体健康。
金花茶的细胞具有特殊不易复制的遗传基因,其有机化合物高达上百种,具有提高人体力、质量、激活人体多种酶等功效。2005年3月在桂林召开的中国•广西第二届金花茶国际学术研讨会上,到会的各国、教授、学者和国内30多个省(自治区、直辖市)及香港、澳门特别行政区的们一致认为:金花茶是当之无愧的“茶族皇后”,未来在医学和科学研究领域中将发挥重要作用。