"稻香村"是一个拥有悠久历史的糕点品牌,它始于清朝乾隆三十八年,并在京城享有。该品牌以特的苏式月饼制作技艺而,这一技艺已被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录[[2]稻香村的创始人是来自金陵的郭玉生,他拥有稻香村食品制作的绝技和经营策略。1895年,郭玉生一些伙计来到北京,在前门观音寺开设了“稻香村南货店”,从此,稻香村便在北京扎下了根
在现代,稻香村继续传承其传统糕点制作技艺,目前已传承至第六代。品牌不仅坚守传统,还在不断创新和发展,开辟了新的篇章。现任毕国才继往开来,稻香村走向新的辉煌[[1]
总的来说,稻香村月饼是稻香村品牌的代表产品之一,它承载着丰富的历史文化底蕴,同时也展现了稻香村对传统糕点制作技艺的坚持与创新。