我一口将剩下三分之一的豆沙月饼吃完了,我的嘴里仍有那外皮的酥,豆沙的甜,蛋黄的咸,这蛋黄豆沙月饼真是让我回味无穷啊!接下来,我吃了肉馅的,五仁的,紫薯的……那味道在我嘴里久久回荡。月饼真好吃!真期待下一次团圆的日子——“中秋节”。
前天,就是一年一度的中秋节。人们都说,中秋节一定要吃月饼,这话不错,吃月饼已经成为了中秋节的一种习俗。但在我们家,还会吃“月亮饼”。月亮饼是外婆自己做的,和月饼大相径庭,比月饼大上好几倍,但要比月饼薄上好几倍,上面撒满了芝麻,活像一个布满黑点的“大月亮”。
当我还睡眼惺忪的时候,一股月亮饼特有的香味飘进了我的房间。我一闻,立马来了精神,骨碌一下爬了起来,直奔进厨房。啊!几块刚出炉的月亮饼正躺在盘子里,等着我去享用呢!我下意识地将手伸向了它们,这时,外婆一把抓住了我的手,说“快去洗漱”!我收回了手,走进了卫生间。
终于可以开吃啦!我把饼先卷起来,放在鼻子前先闻了一下,啊!微微烧焦的散发出来的特有的焦香与芝麻混合在一起,令我垂涎三尺。我又看了看那白里透绿的,如一个玉盘一般。但此时的我已经按捺不住我的“吃货本色”,将饼大口大口地往嘴里塞。
顿时,我的口中溢满了芝麻、饼皮、青菜与鲜肉的香气,将四种食材细嚼一番,其滋味更是妙不可言。咬下去时,饼皮柔软而不失弹性,菜与肉也紧紧地附着在饼皮里面;芝麻很脆,同时也非常酥香;肉有肥有瘦,丝毫不失肉类的原汁原味;青菜作为的素菜,一点不逊色于其它菜,尤其是它的色泽,令我食欲大增。
真的吗?太棒了,现在就做吧!”妈妈爽快地答应了。妈妈从冰箱里拿出事先准备好的酥皮和油皮,对我说:“要把它们各自均匀地分成十二个小团团,然后搓圆,让油皮把酥皮包起来,用擀面杖推平,再用手把轻轻地卷起来,等待半小时,让面醒一醒,这样重复两次就可以包了肉馅了。
”我不等妈妈说完,便抓起一大团酥皮开始分段。我把酥皮和油皮这儿切一刀,那儿切一刀,没多久就分好了。“切好了!”我大声宣布。妈妈走过来一看,强忍着笑,对我说:“你自己看看,这切的匀吗?”我一看,也差点笑出声来,酥皮、油皮被我分的长短不一,简直没法看。