洗衣房及其配套设施是五酒店配备的,一个配置完善的洗衣房在提升酒店服务水平、档次上起到了非常积极的效果。洗衣房的服务对象主要是来自酒店的餐饮、客房、员工等的洗涤任务,还有少量来自客人的客衣洗涤任务。对于一座客房数量大于300间,且配备各种形式餐饮的五酒店,一般洗衣房的建筑面积不宜小于400平方米,管家部及其库房、清洁衣物库房、制服库、污衣房的建筑面积不宜小于300平方米。
客房区面积的大使用率,布草间布置在核心筒区域,布草间内设有一个上下贯通的污衣井,因此为减少交通空间,提高工作效率,污衣房及洗衣房一般设置于核心筒附近。洗衣房与污衣房、管家部等房间相联系交通空间应洁污分开,且距离尽量缩短。同时,洗衣房也应设置在距离设备机房较近的区域,一方面洗衣工作涉及水、暖、电各个环节,便于各项设备的连接、供应和使用;一方面有利于设备管理和维护,缩短管线距离,降低能耗。
洗衣房设计应从服务流程、经营管理、安全方便等多方面综合考虑。洗衣房内分为客衣服务、布草收发存放、布草分检、水洗区、干洗区、整烫区等若干区域,除此之外还设有一些辅助用房:包括办公室、库房(等候洗涤、织品保管、清洁剂储存)、水处理间、排风机房。
主要需要配置的设备主要有以下这些:
1、自动干洗机(干洗机)。适用于洗涤棉、毛、呢、绒、化纤(氯纶、人造革、金丝绒除外)、毛毯、裘皮及羽绒、皮毛等。现今的干洗机均使用电脑控制,自动化程度较高。各种阀门大多采用气动或电动控制。可实行加液、循环过滤、排液、脱液、烘干等全过程的自动化。内部结构如干洗机缸体、滚筒等多用不锈钢制造。
2、自动洗衣脱水机(工业洗衣机)。适用于客房床单、毛巾、地巾、窗帘布艺、餐厅台布、餐巾、厅房布艺、员工制服、服务清洁用布艺等的洗涤。自动洗衣脱水机由可编程微电脑自动控制,自动化程度较高。缸体采用全悬浮结构,机体震动较小,具有安全稳定、抗震动性能好等优点。可自动、手动控制洗衣机水位、洗涤周期、过清次数和脱水时间。各种阀门采用气动控制,动作迅速可靠,方便维修。
3、自动干衣机适用于洗涤脱水后的各类型布草、制服等织物。其特点:自动控制烘干时间,自动顺、倒运转烘干,到时自动停止并发出信号。配有较大的钢化视镜玻璃,可随时查看衣物烘干情况。自动干衣机多为立柜式,结构紧凑,占地面积较小。
4、自动熨平机:适用于客房床单、被面、餐厅台布等织物的洗涤。其特点:采用变频调速技术,有蒸汽和电加热两种功能。可根据不同织物的需要及熨平状况选用合适的熨烫速度及方式。具有抽湿装置及正、逆向运转功能。此外,也可选择具有熨平和折叠功能的熨平机。
5、自动折叠机:与自动熨平机配套使用,适用于客房床单、被面、餐厅台布等,能地提高工作效率。其特点:电脑控制,纵折和横折次数可按织物幅度、厚度自由编辑。具有自诊断功能,可双倍提高小型布草的熨平折叠能力,降低能耗。具有自诊断、安全保护、检测点自保养等功能。