沙拉酱高剪切乳化机

沙拉酱高剪切乳化机
沙拉酱沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显着，特别是在年轻人之中，沙拉还是是减脂好帮手，要吃沙拉就得有沙拉酱，沙拉酱无疑是沙拉的灵魂，沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄以及酿造醋。营养学家们通过实验发现，沙拉酱在适量食用的情况下（约15g，也就是大家常规的食用量），不仅不会对人体血脂造成不良影响，而且对降低LDL-C（低密度脂蛋白胆固醇）和提高HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）具有一定的促进作用。
　　沙拉酱属冷加工产品，成品无经过高温杀菌工序，若沙拉酱中（原料特别是鸡蛋、环境带入）基础带菌量高的话，再添加在面包中，容易引起微生物大量繁殖，导致胀袋、腐败变酸变臭、变稀等，难以长期存放。沙拉酱单存放比较少出现长霉，但若在面包夹心时与面包胚发生水分迁移，非常容易导致面包胚体长霉，降低产品保质期。
　　无锡江科JPS系列沙拉酱乳化设备组由油锅、水锅、真空均质乳化机、加热/冷却系统、搅拌系统、真空系统、液压升降系统、操作控制柜、管路系统组成，是生产次沙拉酱、卡仕达酱、西点酱的乳化配料设备。

　JPS蛋黄酱乳化机西点酱乳化机优 势：
　　可编程参数 可以使各种生产都具有的可重复性

　　批次时间短 能够快速建立分散乳化体系，以及快速混入大量粉料

　　缩短清洗时间和低维护需求 使用优化精简的成本达到高的产量

　　显着提升产品品质，缩短生产时间，超长时间的运行稳定性

　　无锡江科JPS系列沙拉酱生产设备真空均质乳化机，有实验室研发，小批量生产以及吨级生产机器。

　　特的德国工艺定转子结构，能够产生强力的剪切、冲击、湍流等作用，均质和细化效率很高。

　　无锡江科JPS沙拉酱高剪切乳化机所生产出的沙拉酱通过合理的原料配比，以及JPS沙拉酱乳化机的协同作用，特的操作工艺，使得做出的沙拉酱耐烘焙性好，口感光滑细腻，香味，保质期长。