微波设备烘出的大虾好剥壳吗

南美白对虾成体 长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称，是广温广盐性热带虾类。
　　对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中 对虾、斑节虾。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。　
大虾烘烤微波设备是立威公司开发的一款烤虾设备，主要用于南美白虾，对虾烘干烘烤。设备质量好，应用案例多，烘烤工艺不同，产品风味不同。可以烘烤出白壳嫩肉，白壳硬肉，红壳硬肉，红壳嫩肉等品种。这款微波烘烤设备在烤虾生产企业中有广泛的应用和推荐

　　微波设备烘出的大虾好剥壳吗？大虾烘烤微波设备从鲜虾制作成干虾，采用微波烘干设备只需十分钟内完成，由微波烘烤后的干虾，虾皮松脆，含水量少，壳肉分离，易除壳，烘干速度快，产品品质好。带有灭菌效果，延长保质期。　　
　　微波烘烤机特点：

　　1.微波烘烤时间短，温度低，产品的色泽亮丽。传统的烘干设备是通过热传导由外到内进行干燥烘干，而微波加热是由内到外同时加热，所以微波烘干设备对大虾烘干速度快、时间短。

　　2.微波选择性加热，烘干品质好。微波设备在对大虾烘干时，对大虾内外同时加热，大虾内部的水分在微波电磁场的作用下，不断向表面迁移再从表面蒸发，由微波烘干设备烘干出来的大虾，虾皮和肉身会分离，食品时便于将虾皮剥落。

　　3.产品脱水的水气方向由内到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；

　　4.微波节能，生产环境卫生。微波直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。微波大虾烘干设备采用工业级不锈钢制造，在微波干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。

　　5.易于控制，工艺。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。提高产品质量，带来经济效益！

　　6.机械化程度高、劳动强度小，设备操作简单。微波大虾烘干设备采用全自动控制，可根据生产工艺自行调节烘干温度、传输速度及微波功率的大小。