羊肚菌烘干机食用菌烘烤箱设备香菇烘干箱食用菌烘干设备厂家

如何提高羊肚菌烘干的品质，力信机械羊肚菌烘干机的控制仪表采用高数值传感器，能准确的监测到箱体内的温度跟湿度值，用户可以跟现实的实际羊肚菌的温度跟湿度设置不同参数数据（烘干时间、温度值、湿度值等），满足羊肚菌烘烤的干燥曲线要求。的合理的热风烘干结构，合理的热风循环系统，烘干机内的每一处羊肚菌都能受热均匀，达到羊肚菌整体烘干品质一样好。力信智能环保烘干机在其运行采用的是电热烘干，烘干的过程没有三废的排放，与锅炉烘干机，烧煤烧柴烘干机更加环保节能，达到国家提出的环保标准，机器在运行中主要是吸收空气中热量对物料进行烘干，耗一度电能产生是四度电的热量，真正实现节能环保生产。

1）烘干初期：
初采摘的羊肚菌按不同长度进行剪柄后，排放于烘烤筛上，将烘筛推入烘干机内，开始设置羊肚菌烘干参数，需要设置的是初始烘干机的温度，湿度控制，烘烤时间；起烘初始温度设置在35℃-40℃，湿度控制在70%，烘烤3小时，再用低温来给羊肚菌定性定色，以其形状饱满，不塌陷。
2）升温排湿
温度上升在40℃～45℃的范围内，湿度降到55%，烘2小时，这时羊肚菌有收缩，水分明显减少。
3）强化烘干排湿
温度上升到50℃左右，湿度设定在35%，继续烘2小时，继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时，羊肚菌表面基本干透，但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的，还没有干透。
4）后高温干燥
温度上升至53--55℃，湿度降到12%，进行后的高温干燥定型，达到羊肚菌的干燥。
5、回软
羊肚菌烘干完成后，切记不急于马上装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。
注意：在羊肚菌的干燥过程中，不宜升温过快，每阶段约5℃较为适宜，烘出的羊肚菌含水量约12%，外形饱满，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，气味芬芳。

在这里特别提醒，羊肚菌烘干完成之后，需要空气中静置10-20分钟，让其表面回软，避免装袋的过程因太脆而损坏