粉体加工后,如需长时间的保存,就要对粉体进行烘干和杀菌处理,否则会发霉腐烂。糯米粉杀菌设备是低温微波杀菌设备,通过***热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果,能保持营养成份和传统风味。实践证明,一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~3分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期,对提高产品质量有***的效果。
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