漂烫机的工作原理主要是通过加热方式对食物进行蒸煮或漂烫加工。具体来说,漂烫机的内部水分为热水,加热方式可以是电加热或蒸汽加热,其中蒸汽加热方式更为常见,因为长期使用更加划算。在操作过程中,物料通过网带或输送带送入漂烫机内,然后通过设备内部的变频控制,根据不同的产品工艺设定漂烫时间。漂烫完成后,产品通常需要经过强流风干机,以吹干产品表面的残留水分,这样不仅可以减少下到工序的人工等待时间,还可以增加企业的效益。
此外,漂烫机通常采用SUS304不锈钢板式网带传送,这种网带具有高强度、伸缩性小、不易变形和易保养等特点。整机运行平衡且噪音低,这大大提高了工作效率。出料时,带有网带提升的漂烫机可以直接将物料输送出设备。
桑芽菜漂烫机的具体工作原理是通过蒸汽加热,将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度,并控制水位在适当位置。温度由传感器自动控制。产品通过输送网和传动机械的传动,按照杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌,然后送至冷却槽内进行冷却。