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浅谈食品糕点微波灭菌新方法
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- 2024-09-05 11:22:10
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信息介绍
详细参数
食品杀菌,哪种效果好? 微波杀菌:是辐射杀菌,穿透力强,使食品中的微生物丧失活力,从而达到杀菌消毒,
微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。
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糕点微波灭菌信息
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