盒饭微波加热机盒饭加热机 盒饭加热设备 盒饭微波加热设备 盒饭加热
社会的进步和生活水平的提高,商务办公楼、社会团体、企业工作人群、社会流动人群迫切需要一种卫生、方便、快捷的午、夜餐供应体系。这种快餐应具备中高的加工质量、丰富多彩的品种、营养配比合理、卫生、安全的饮食原料,以及加工、快递、保存过程完全符合卫生防疫要求的产品。这一社会化饮食问题存在已久,社会各界人士和不少企业曾作过不懈努力,然而依旧没有得到。微波营养快餐这一项目交会为这一社会化问题的解决走出一条新路。使中式快餐不仅能满足人们单纯的果腹需要和快速供应的特点,它还能提供人们健康、营养的享受,并使其与社会文明进步相适应。
盒饭加热杀菌设备,微波加热设备广泛应用,按照其功能用途分类有三种形式:
1、热链型:用于30至40度的盒饭加热至70至80度。
2、冷链型:用于冷藏盒饭的加热。一般从5度左右加热至70至80度。
3、冻链型:用于冷冻盒饭的解冻、加热。一般从-15度解冻,再加热至70至80度。
按照设备的实际操作分类,可分为以下几种:
1、整箱连续隧道式:将放置盒饭的周转箱整箱放在连续微波设备的传输带
上,连续整箱进,整箱出。用于大批量集中时间供应盒饭,速度快,节省人工。
2、整箱间歇炉式:将放置盒饭的周转箱整箱放在工业微波炉的腔体内,加热
一段时间后打开炉门取出,再放入下一箱。
3、散盒连续隧道式:将盒饭放在连续微波设备的传输带上,连续进出料
4、散盒间歇炉式:将盒饭放在工业微波炉腔内,加热后打开炉门取出。
5、车载式盒饭加热设备:将盒饭加热设备安装在汽车上,可流动作业。
盒饭加热杀菌设备,微波加热设备主要技术参数:
○产品型号:LW-30-6
○电源输入:三相五线380±5% , 50Hz。
○工作频率: 2450MHz±50MHz。
○视在功率:60KVA。
○微波功率:30KW(功率可调)。
○设备外型尺寸(长×宽×高)约:11000×1200×2200 mm。
○进出料口高度:80mm。
○传送带宽度:1000mm。
○传输速度:0.5~2.5m/min(变频调速)。
○提水效率:每小时约30公斤。
○每小时杀菌处理量:300Kg。
○每小时回温处理量:1500盒。
○控制:普通按键式,可另加PCL、人机界面控制、温控、监控装置。
○微波泄漏:符合国家GB10436-89标准(国标≤5mw/cm2)。
○工作环境:-5~40℃,相对湿度≤80%。周围无腐蚀性气体,导电粉尘和爆炸性气体。
热链配餐加热设备
山东立威微波设备在盒饭加热设备的制造方面有多年的成熟经验。这种设备主要应用在冷链配餐企业。该方式的主要流程为:餐食熟化加工→快速冷冻(零下18度)→冷藏车→冷藏库→大型微波加热设备→现场70度以上供应餐食。
快餐配餐微波加热设备食堂盒饭加热设备
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快餐微波加热设备已在各个机关,和餐饮企业得到应用和认可。采用单位有广东科学中心、琶洲会展中心、高铁车站和全国各地多家餐饮企业等。该设备根据客户的盒饭产量和场地等要求选型,功率在10—200千瓦。适用企业、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。
配餐加热设备 配餐加热机 配餐微波加热机 配餐微波加热设备 山东立威公司生产的配餐微波加热设备全是微波加热设备,其功能及特点: 产品具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、传输变频调速系统、物料控制系统等。微波管采用日本松下,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。 该设备流水作业,可整箱连续进出加热,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到标准,符合美国UL标准。大型微波加热设备对盒饭的加热是穿透性加热,对饭菜的内外同时加热,加热时不需要热传导,速度奇快,可在5分钟内将饭菜温度提高到70度以上。80千瓦的微波设备每个小时能加热盒饭1600份。快餐配餐微波加热设备食堂盒饭加热设备
隧道式微波盒饭加热杀菌设备广泛应用于企业,学校、快餐公司、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、快速快,短短几分钟左右即可达到温度要求。
冷链盒饭微波加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的佳选择。
一般的中式快餐,往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中,形成杂烩饭。特色盒饭不搞这一套,它供应的是单一的、具有特风味饭菜式样,有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭、腊味饭、排骨饭等等。每个盒饭的味道单纯而富有特色,在任何地方、任何时间都有许多人喜食,青年人则更为喜欢。盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品盒饭的主要供应对象是学生,价格在8到10元以上较多,菜色内容和营养含量则随价格变化,大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐,中式、西式或混合式应有尽有,价格尚合理,缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式,从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手,采用制度化的采购与科学化的生产系统。学校食堂盒饭加热设备
1、可以在2-3分钟内对40℃至50℃的热链盒饭进行加热和,加热的盒饭温度终会达到70摄氏度以上。
配餐公司用的公司餐盒饭加热设备
山东立威微波设备有限公司针对配餐公司生产学生餐微波加热设备,此款设备不同于常规设备,由于配餐公司车间面积有限,设备种类较多,因此常规设备不适合放在配餐公司车间内。就拿20千瓦型号的微波加热设备来说,正常的尺寸在8.64米,宽度0.86米,高度2.2米。但是这个尺寸对配餐企业来说是很大的浪费,且放置不下。我们针对这样的情况加以改进,且不改变功率,同样型号的设备可缩短至6.8米,没改进之前放置一排盒饭,改进后可放置三排盒饭。目前此款设备在天津市十家以上企业在应用。
学生餐盒饭加热设备
学生餐盒饭微波加热设备2-3分钟左右即可达到温度要求,不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备。微波对盒饭进行加热的特点: