GYW-1MX便携式肉制品水活度分析仪使用方法

肉制品因为高水分含量而处于食品中高水分活度的范围。鲜肉的水分活度非常大（ aw>0.99 ）。在鲜肉变成肉制品的过程中，因为盐分的影响，水分活度下降了。例如法兰克福式香肠，肝香肠，血肠一般有 0.97 至 0.96 的水分活度。干肉制品，如干香肠或生火腿，由于相对较低的高含盐量，水分活度在 0.92 至 0.80 ，甚至更低。

肉制品水分活度仪技术指标

(1) 供电电压：交流100～240V(47～63Hz)

(2) 工作环境：温度0～50℃

湿度0～95%RH

(3) 测量范围：温度0～50℃

活度0.000～1aw

(4) 测量精度：温度± 0.2℃

活度±0.015（@25℃）

(5) 重 复 性：≤0.015

(6) ) 分辨率: 0.001AW

(7) 测量时间： 一般样品几分钟

(8) 测量通道：单通道

(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液

(10) 显示方式：大触摸彩屏800×480 DOTS

(11) 显示速度：实时显示检测曲线

(12) 操作方式：触摸

(13) 输出方式：微型打印机

(14) 通讯方式:RS232双重接口

(15) 功 耗：10～20W

(16)外形尺寸：280x226x120mm

为了生产一个稳定的、口感良好的产品，应在生产过程中按照HACCP法规进行监测，而水分活度测量正是法规的监测之一。 冠亚肉制品水分活度仪能快速检测出水分活度值，7寸液晶触摸屏显示，准确度高，性能稳定，，环保。