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你想了解杏仁的功效与作用吗.杏仁的功效与作用的介绍资料很多。对杏仁的功效与作用下面做一简要介绍，也许对你了解杏仁的功效与作用会有所帮助的。 杏仁的功效与作用如下 : 1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢病的发病危险。 4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5.杏仁还有抗肿作用。 虽然杏仁有许多的用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以，食用前先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿患者，不宜吃杏及其制品。 自1983年以来，在已有的杏核去壳部件的研制基础上，我国又相继研制了多种不同结构型式的新式去壳部件，其主要经济技术指标，特别是破壳率指标大有改善。以下介绍一下我国上个世纪几种主要的杏核去壳部件： 我公司长期供应杏核、桃核、榛子、橄榄籽.夏威夷果.巴丹木（巴丹杏.扁桃）.美国大桃仁等坚果或果核的破壳取仁。 1．封闭式纹杆滚筒，栅条凹板式小白杏杏核去壳部件 图1-1 封闭式纹杆滚筒去壳机构 六十年代初， 我国在吸收国外技术的基础上，研制了TH-340型杏核去壳机，其去壳部件是在一个圆筒上镶上若干根纹杆组成的封闭式纹杆滚筒，下面装有若干根圆钢条组成的栅条式凹板。 杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。 正确食用杏仁，能够达到生津止渴，定喘，滑肠通便，减少肠道的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前先在水中浸泡多次，并加热煮沸。下面将介绍制作杏仁豆腐的几种方法。