可倾式电加热食品加工夹层锅蒸煮锅卤煮锅

高压蒸煮锅主要用于奶品和食糖、饮料、药物及其他元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用，是制造八宝粥，乳品、饮料、制药厂家不可缺少的设备。
蒸汽高压蒸煮锅结构
1、按结构形式分为：固定式、可倾式 
2、按加热形式分为：蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、煤气夹层锅、天燃气夹层锅 
3、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
 蒸汽高压蒸煮锅适用范围
广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的良好备。 
 蒸汽高压蒸煮锅使用步骤
1、放食物：放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四。
2、合盖：合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好。将锅盖平放于锅身上固定锅身，检查所有固定螺丝均上紧为止。
3、加温：进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
4、冷却，放气：蒸煮完毕后，关闭进汽阀门，将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
5、开盖：见排气管没有蒸气排出，即可按逆时针方向开盖。
 蒸汽高压蒸煮锅注意事项
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。