茶叶微波杀青设备

    微波茶叶杀青机是一种新型的杀青设备，同比锅式、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约12%的鲜叶水分。微波茶叶杀青机广泛应用于：茶叶、金银花、鲜花等农产品进行杀青，杀青效果显著，产品色泽、香味，形状都属上品。
微波茶叶杀青机的原理：主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。微波杀青时，需要快速升高温度。杀青时若时间少于1.5min，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水过多，茶叶会出现干硬现象。

     微波茶叶杀青机的特点：
1、加热速度快：微波可直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。
2、加热均匀：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。
3、茶叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留茶叶中的营养成份。
4、灭菌、醇化作用大：茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有杀菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
5、茶叶品质有所提高：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，杀菌，由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。
6、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。
 

     微波杀青设备是非标产品，可根据客户工艺定做。我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈，指导